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美食分享:滑蛋牛肉、珍珠丸子、剁辣椒炒鸡胗的做法
发布时间:2022-05-04 00:14
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本文摘要:滑蛋牛肉1、牛肉托薄片,放进腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)配料,冷水帕后捞出,待用,覆没鸡蛋后,放进盐配料;2、将泡油后的牛肉放进蛋液中;3、将镬火烧至十分热,放进油,烧热后,放进蛋液,用中火蒸油炸至蛋凝结,撒入葱粒配料,才可上桌。珍珠丸子1、糯米提早洗涤洗净一夜,捞起沥干;2、猪肉馅水煮,生抽,配料,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。

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滑蛋牛肉1、牛肉托薄片,放进腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)配料,冷水帕后捞出,待用,覆没鸡蛋后,放进盐配料;2、将泡油后的牛肉放进蛋液中;3、将镬火烧至十分热,放进油,烧热后,放进蛋液,用中火蒸油炸至蛋凝结,撒入葱粒配料,才可上桌。珍珠丸子1、糯米提早洗涤洗净一夜,捞起沥干;2、猪肉馅水煮,生抽,配料,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。

再行特葱姜末,莲藕末配料;3、肉馅撮成圆球;4、肉球白布上一层糯米;5、珍珠元子下锅于隔年水蒸,水开后之后大火蒸10分钟左右才可。剁辣椒油炸鸡胗1、鸡胗清除整洁后切薄片,特姜末,白剁椒,配料油炸20分钟左右;2、宽青椒洗涤去籽切段,葱姜蒜切片;3、热锅下油,油热后,依序下入花椒,姜、葱、蒜油炸香;4、敲腌制好的鸡胗片大火翻炒至断生子;5、重新加入青椒块翻炒,特少许老抽,炒至青椒折断生,敲少许盐,淋少许香油才可。#鸡胗#滑蛋牛肉#珍珠丸子珍藏1、鸡胗清除整洁后切薄片,特姜末,白剁椒,配料油炸20分钟左右;2、宽青椒洗涤去籽切段,葱姜蒜切片;3、热锅下油,油热后,依序下入花椒,姜、葱、蒜油炸香;4、敲腌制好的鸡胗片大火翻炒至断生子;5、重新加入青椒块翻炒,特少许老抽,炒至青椒折断生,敲少许盐,淋少许香油才可。

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